Il nostro Chef, Jacopo Porcu, suggerisce...
BRUSCHETTA DI POMODORO
PROFUMATO ALL'ORIGANO
CON TRANCIO DI DUCATO
PROFUMATO ALL'ORIGANO
CON TRANCIO DI DUCATO
Ingredienti:
- 1 ducato Caseificio Reale
- 1 pagnotta di pane un po' lunga
- 1 pomodoro ramato
- 200 gr di salsa di pomodoro
- origano quanto basta
- sale quanto basta
- olio quanto basta
- 1 spicchio di aglio tritato
Procedimento:
Tagliare il pomodoro ramato a cubetti, tritare l'aglio e farlo soffriggere nell'olio;
Appena l'aglio diventa dorato, aggiungervi il pomodoro ramato e dopo qualche minuto, aggiungere anche la salsa di pomodoro;
Far cucinare per circa 20 minuti, aggiungere sale ed origano;
Mentre la salsa si raffredda, tagliare il pane a fettine sottili e tagliare a fette il ducato Caseificio Reale;
Ricoprire la fetta di pane con la salsa ed una fettina sottile di ducato;
Mettere le bruschette nel forno precedentemente scaldato a 180 gradi per 4 minuti;
Servire le bruschette accompagnandole con della misticanza fresca.