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Il gusto nobile della tradizione
Il nostro Chef, Jacopo Porcu, suggerisce...
BRUSCHETTA DI POMODORO
PROFUMATO ALL'ORIGANO
CON TRANCIO DI DUCATO
Bruschetta di pomodoro profumato all'origano con trancio di Ducato
Bruschetta di pomodoro profumato all'origano con trancio di Ducato Ingredienti:
  • 1 ducato Caseificio Reale
  • 1 pagnotta di pane un po' lunga
  • 1 pomodoro ramato
  • 200 gr di salsa di pomodoro
  • origano quanto basta
  • sale quanto basta
  • olio quanto basta
  • 1 spicchio di aglio tritato

Procedimento:
Tagliare il pomodoro ramato a cubetti, tritare l'aglio e farlo soffriggere nell'olio;
Appena l'aglio diventa dorato, aggiungervi il pomodoro ramato e dopo qualche minuto, aggiungere anche la salsa di pomodoro;
Far cucinare per circa 20 minuti, aggiungere sale ed origano;
Mentre la salsa si raffredda, tagliare il pane a fettine sottili e tagliare a fette il ducato Caseificio Reale;
Ricoprire la fetta di pane con la salsa ed una fettina sottile di ducato;
Mettere le bruschette nel forno precedentemente scaldato a 180 gradi per 4 minuti;
Servire le bruschette accompagnandole con della misticanza fresca.

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