Il Contado, un omaggio a questa terra rigogliosa e feconda, amata e lavorata da generazioni di agricoltori e allevatori. Un formaggio a pasta semimorbida, in cui tre latti si mescolano armoniosamente per dare un gusto irresistibile: sorprendentemente dolce e fragrante, un po' più pronunciato ogni giorno che passa. Un sottilissimo strato di muffe bianche ricopre la sua pasta color avorio e dalla particolare occhiatura.